食品生物技术(文理兼收)

中央财政支持建设专业

湖北省现代农业职教品牌建设专业

2016年全国职业院校技能大赛高职组农产品质量安全与检测项目二等奖

专业特色:食品生物技术是生物技术在食品原料生产、加工和制造中的应用的一个学科。该专业师资力量雄厚,教学设备先进,专业与双汇集团、中粮集团等知名企业合作办学,本专业培养德、智、体、美全面发展,掌握生物技术的基础理论,熟悉常用的生物技术和工艺技术,能胜任食品、功能性食品的生产、开发,食品企业和酿酒企业生产、经营管理的技术技能型专门人才。

主干课程:食品营养学、食品微生物学、食品工艺学、酶制剂工艺学、发酵工艺原理、食品生物技术、食品检验与分析、食品安全质量控制、酿造工艺学、绿色食品生产原理与技术等。

就业前景:毕业生主要面向国内外知名食品、食品生物发酵和制剂企业,相关行政、事业单位,从事食品和发酵产品分析检测、质量监督、贮藏加工和市场营销工作,以及食品生物技术的科研、教学、工艺开发等工作。

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